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Gänsezeit im Waidmannsheil |
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Vorspeisen und Suppen |
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Drei Gänsefilets warm, auf pikanten Weizennudeln, dazu Blattsalat und Sauce |
8,80 € |
Hokaidocremesuppe verfeinert mit Kürbiskernöl | 6,90 € |
Carpaccio vom Hirschrücken mit Blattsalaten, Brot und Butter |
12,90 € |
Hauptgerichte | |
Rosenbrocks Gänsebraten mit Sauce, Apfelfüllung, Rotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln, Kartoffelklössen |
33,90 € |
Gänsebrust mit Sauce, Schmoräpfeln, Rotkohl, Knödeln, Salzkartoffeln |
36,90 € |
Wildragout mit Cranberrys sowie mit Walnüssen und roten Zwiebeln verfeinert, dazu Rosenkohl und Knödel |
21,80 € |
Wildschnitzel aus der Hirschkeule mit Pfifferlingen à la créme, Bratkartoffeln und Blattsalaten |
28,70 € |
Desserts | |
warmer Schokoladenkuchen auf Orangen-Pfirsichmark |
6,80 € |
Apfelringe im Backteig mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne |
6,90 € |
Rosenbrocks Rote Grütze - hausgemacht - mit Vanilleeis und Sahne | 5,40 € |