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Saisonkarte

 

Gans & Wild
Nov./Dez. 2017

(Diese Karte gilt nicht am Sonntag Mittag)

Vorspeisen 

Drei Gänsefilets, warm, auf bunten Blattsalaten mit Dip und Chips 6,70 €
   
Carpaccio vom Hirschrücken
mit Blattsalaten, Pesto, Gewürzen, Brot & Butter
10,80 €
   
kleines Gänsekraftsüppchen
mit Käse-Blätterteigstange
3,90 €
   
Hokaido-Kürbiscremesuppe 4,50 €
   
Waldpilzcremesuppe 4,50 €
   
Hochzeitssuppe 3,90 €
   
gemischter Beilagensalat  4,90 €
   

Hauptgerichte

 

Rosenbrocks Gänsebraten
mit Sauce, Apfelfüllung, Rotkohl, Rosenkohl, Salzkartoffeln, Kartoffelklössen
29,90 €
   
Gänsebrust
mit Sauce, Rotkohl, Knödeln, Salzkartoffeln
22,80 €
   
Wildschweinragout -Provence -
geschmort mit Tomaten, Bohnen, Artischocken, Oliven und vielen Kräutern & Gewürzen, dazu Rosmarinkartoffeln
14,60 €
   
Wildschnitzel
mit Pfifferlingen à la creme,
Bratkartoffeln, Salatteller
21,50 €
   

Dessert

 

Apfelringe im Backteig
mit Zimt & Zucker, Sahne und Vanilleeis
4,80 €
   
Mini-Waldbeeren-Tiramisu 4,90 €
   
warmer Schokoladenkuchen
mit Holunderbeersahne und Physalis
5,60 €

 

 

 

Öffnungszeiten:
Mi-Fr:ab 15:00
Sa+So:ab 10:00
Warme Küche von 11:30-14:00
und von17:30-21:00
Dorfstraße 5
27313 Dörverden
Tel. 04254/8303
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